大根の保存期間は冷蔵の場合は?冷凍の場合は?保存食はあるのか?

433c86f4b9d5c6d120283b5b3f33f731_s

 サラダに使える、煮物にも使える。さまざまな料理に使われる大根ですが、一人暮らしの人が一本まるごと大根を全部食べるのは大変です。余ってしまったら保存するのですが、冷蔵する場合と冷凍する場合とでは期間が変わってきます。

大根の保存期間は冷蔵の場合は?

 葉付きの大根は葉の部分が大根の根の部分から栄養分を吸って大根自体がしわしわになってしまうので、葉の部分はすぐに切ってしまいましょう。切ったあとは大根を濡らしたクッキングペーパー、または新聞紙にくるみます。くるんだ大根にさらに新聞紙でくるみ、冷蔵庫の中に入れてください。
 
 温度を5℃にします。大根は温度が低い状態での保存が適しています。保存期間は5日前後です。そして保存するにしてもなるべく早く使いきりましょう。

 ちなみに大根の葉も料理に使うことができるので捨てずに残しておきましょう。

大根の保存期間は冷凍の場合は?

 大根は水分が多い野菜なので冷凍保存には向いてません。冷凍するんであれば、薄く切るか、大根おろしの状態で水気を切って、小さく分けて密封できる袋に入れ保存します。これで1ヶ月前後は持ちます。これも冷蔵時と同じくなるべく早く使いきりましょう。

大根の保存食はどんなもの?

  昔からある保存食としては「切り干し大根」があります。大根を細切りにして天日干しします。干した切り干し大根は長期に保存が可能です。給食やお弁当のおかずによくでていましたよね。料理に使う際は水で戻します。

まとめ

 大根が余ってしまうことがあれば保存して綺麗に全部食べちゃいましょう。捨ててしまうのはもったいないです。

おすすめ記事

  • Pocket
  • LINEで送る
  • このエントリーをはてなブックマークに追加

コメントを残す




関連記事

500円以下のプレゼントで子供の場合は?中高生の場合は?
近場への引っ越しの体験談
海外旅行の便利グッズはどれ?子連れでは?100均でも?
飛行機の乾燥対策はどうすればいい?子供連れの時は?なぜ乾く?
おみくじはなぜ結ぶ?期限は?何度引いてもいい?
一人暮らしの節約で食費はどうする?貯金は?電気代と光熱費は?
餅の保存方法は冷凍の場合は?常温では?カビが生えたら?
梅雨時の湿気対策で押し入れはどうする?風呂場は?窓は?
謹賀新年の意味で目上の人には?喪中の人には?恭賀新年の意味は?
花粉症の季節の洗濯物の対策は?時間は夜が良い?布団はどう干す?
鉢植えのカーネーションが枯れたらどうする?育て方は?植え替えは必要?
風邪に効くりんごの効果は?すりおろしが良い?他にレシピはある?
重曹で掃除をするときの使い方は?キッチンでは?お風呂にも?
ポットをクエン酸で洗浄する方法は?注意点は?代用品はある?
シャワーカーテンの洗い方は?カビ対策は?内側に?

Menu

HOME

TOP